Слизькі, слизькі водорості оголошені як нові, обов’язкові суперпродукти. Це справді здоровий спосіб життя чи просто реклама в ЗМІ? Читайте далі, щоб дізнатись про харчові показники найпоширеніших сортів, а також про винахідницькі способи його використання у власній кулінарії …

Незважаючи на нещодавно модний статус суперпродуктів, морські водорості використовуються у всьому світі протягом тисячоліть, але найвизначнішим чином є найважливішою частиною азіатських дієт протягом найдовшого періоду часу, особливо в Японії, Кореї та Китаї. Вважається, що існує понад 10 000 видів морських водоростей, що відображає їх величезне різноманіття як за смаковими якостями, так і за харчовими властивостями. Найпопулярнішими видами морських водоростей є норі, яке сушать у листах і широко використовують для приготування суші. Інші поширені сорти включають дульс, араме, вакаме, ламінарію та спіруліну. Морські овочі також мають давню історію в стародавній медицині, фольклорі, землеробстві та вирощуванні їжі в Європі, особливо в арктичному морі за межами норвезького узбережжя.